Jardin potager, cultiver à partir de semences ou de plants

Lorsque vous plantez un potager au printemps, vous avez le choix entre planter des graines ou acheter des semis (aussi appelés des greffes) à la jardinerie. La décision n’est pas facile à prendre et les deux approches présentent des avantages. Les semences sont très, très bon marché par rapport au coût des greffes, mais certains légumes sont difficiles à cultiver à partir de semences, et d’autres mettent beaucoup de temps à mûrir. La plantation à partir de semences peut ne pas être pratique pour les plantes de longue saison dans les régions où les saisons de croissance sont courtes. C’est pourquoi, lorsqu’il s’agit de plantes de longue saison comme les tomates, les poivrons et les aubergines, la plupart des jardiniers achètent des semis ou des plantes en pot établies de la pépinière, ou commencent leurs semences à l’intérieur quelques semaines avant les périodes de plantation.

Comment choisir entre les semences et les greffes ?

Le choix entre le semis direct et le repiquage des semis se résume à trois questions fondamentales :

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  • Le légume est-il facile à germer à partir de graines ?
  • La saison de croissance est-elle assez longue pour que le légume arrive à maturité s’il est planté à partir de semences ?
  • La greffe de légumes se fait-elle bien ?

Les réponses à ces trois questions détermineront comment vous devriez planter votre potager et, dans une certaine mesure, cela dépendra également du climat de votre région. Dans les jardins du sud, où la saison de croissance s’étend de février à novembre, il y a beaucoup de temps pour cultiver des tomates et des poivrons à partir de semences, mais dans un climat nordique où la saison de croissance ne dure que cinq mois, un jardinier peut manquer de temps.

Le paquet de semences lui-même fournit une mine d’informations pour vous aider à faire votre choix.

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  • Le temps à courir jusqu’à la maturité : Cela vous indiquera combien de temps après la germination de la graine on peut s’attendre à ce que la plante atteigne sa maturité. Si le paquet indique que la maturité est atteinte à 75 jours, vous n’obtiendrez les fruits et légumes qu’après ce délai.
  • L’heure de semer : Le paquet de graines indiquera quand les graines doivent être plantées par rapport à la date du dernier gel. Cela peut même indiquer que les graines doivent être semées à l’intérieur, jusqu’à 8 semaines avant le dernier gel. Il s’agit probablement d’un légume que vous voudrez planter à partir de jeunes plants, à moins d’avoir de l’espace et d’être prêt à relever le défi de le faire à l’intérieur.

Les légumes qui sont habituellement semés directement dans le jardin

Les plantes racines et les légumes à longues racines pivotantes, comme les carottes, ne se transplantent généralement pas bien et doivent être semés directement. Certaines cultures à croissance rapide, comme les pois et les courges d’été, ne tirent pas vraiment avantage de la plantation à l’intérieur, car les plantes semées directement dans le jardin rattrapent rapidement les plants qui sont greffés. Voici quelques légumes courants qui sont normalement semés directement :

  • le haricot,
  • la betterave,
  • la carotte,
  • le maïs,
  • le concombre,
  • l’ail,
  • la laitue,
  • le pastèque,
  • le panais,
  • le pois,
  • la citrouilles,
  • le radis,
  • le rutabaga,
  • le salsifis,
  • la courge,
  • le navets.

Les légumes qui sont souvent transplantés sous forme de semis

Bien qu’il soit possible de cultiver à peu près n’importe quel légume à partir de semences, les légumes à croissance plus lente sont souvent plantés à partir de plantules qui ont été semées à l’intérieur. Les éléments suivants sont habituellement plus pratiques à transplanter dans le jardin en tant que semis établis :

  • le basilic,
  • le brocoli,
  • le choux de Bruxelles,
  • le chou,
  • le chou chinois,
  • le chou-fleur,
  • la céleri,
  • la bette à carde,
  • la ciboulette,
  • l’aubergine,
  • l’endive,
  • la scarole,
  • le chou-rave,
  • le poireaux,
  • la moutarde,
  • le persil,
  • le poivron,
  • la tomate,
  • la courgette.

Les légumes cultivés à partir de racines ou de bulbes

Ensuite, il y a une poignée de légumes qui ne sont généralement pas plantés à partir de graines ou de plantules, mais à partir de divisions racinaires ou de bulbes :

  • l’artichaut : cultivé par divisions racinaires ;
  • l’asperge : planté à partir de racines d’un an ;
  • l’ail échalote : planté à partir de gousse ;
  • le raifort : planté à partir de boutures de racines ;
  • l’oignon : planté à partir de sets ;
  • la pomme de terre : planté à partir de plants de pommes de terre/divisions ;
  • la rhubarbe : plantée à partir de couronnes de racines ;
  • la patate douce : planté à partir de souches.

Quel que soit votre choix, le semis direct, le repiquage ou l’achat de semis, il est préférable d’en décider au moment de planifier votre jardin potager, bien avant le moment de la plantation. Mettez vos plantes en terre le plus tôt possible pour leur donner le temps de s’acclimater au temps chaud et pour leur donner la plus longue saison de croissance possible.

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